رویال یک شرکت پویا و متخصص در تامین انواع محصولات غذایی صادراتی است. ما با سالها تجربه و یک شبکه جهانی، تجارت بین المللی یکپارچه را در این صنعت تسهیل کرده ایم. برای اطلاعات بیشتر یا بحث در مورد نیازهای مشتریان خود، لطفاً با شماره 09171199398 تماس بگیرید یا به آدرس info@Rowyal.com ایمیل بزنید.
برچسب‌گذاری مواد غذایی یکی از مهم‌ترین جنبه‌های صنعت غذا و نوشیدنی است، به‌خصوص زمانی که صحبت از صادرات محصولات به کشورهای دیگر می‌شود. برچسب‌های مواد غذایی نه تنها اطلاعات ضروری در مورد محتویات و ارزش غذایی محصول را ارائه می‌دهند، بلکه به عنوان یک ابزار ارتباطی مهم بین تولیدکننده و مصرف‌کننده عمل می‌کنند.
برای صادرکنندگان ایرانی، رعایت استانداردهای بین‌المللی و قوانین خاص کشورهای مقصد در زمینه برچسب‌گذاری، امری حیاتی است. این امر نه تنها برای تطابق با قوانین و مقررات ضروری است، بلکه می‌تواند به افزایش اعتماد مصرف‌کننده و موفقیت تجاری در بازارهای بین‌المللی نیز کمک کند.
در این مقاله، ما به بررسی جامع شرایط و الزامات برچسب‌گذاری مواد غذایی صادراتی خواهیم پرداخت، با تمرکز ویژه بر نیازهای خاص صادرکنندگان ایرانی. همچنین، به موضوعات مهمی مانند، تفاوت‌های منطقه‌ای در استانداردهای برچسب‌گذاری و نکات کلیدی برای موفقیت در بازارهای صادراتی خواهیم پرداخت.
تطابق با قوانین: رعایت قوانین و مقررات کشور مقصد برای جلوگیری از مشکلات قانونی و گمرکی ضروری است.
اطلاع‌رسانی به مصرف‌کننده: برچسب‌ها اطلاعات حیاتی در مورد ترکیبات، ارزش غذایی و تاریخ انقضا را به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند.
ایمنی مواد غذایی: برچسب‌گذاری دقیق به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا از آلرژن‌ها آگاه شوند و محصولات مناسب را انتخاب کنند.
بازاریابی و برندینگ: برچسب‌های جذاب و اطلاعاتی می‌توانند به تمایز محصول در بازار رقابتی کمک کنند.
قابلیت ردیابی: برچسب‌ها اطلاعاتی مانند شماره سری تولید را ارائه می‌دهند که برای ردیابی محصول در صورت نیاز به فراخوان ضروری است.
در ادامه این مقاله، ما به جزئیات خاص برچسب‌گذاری مواد غذایی صادراتی، با تمرکز بر نیازهای صادرکنندگان ایرانی، خواهیم پرداخت. این شامل موارد خاصی مانند استفاده از زبان‌های مناسب، کدهای رنگ خوراکی، تاریخ‌های انقضا و سایر الزامات خاص برای بازارهای مختلف خواهد بود.
یکی از مهم‌ترین جنبه‌های برچسب‌گذاری مواد غذایی صادراتی، استفاده از زبان مناسب است. برای صادرکنندگان ایرانی، این امر اهمیت ویژه‌ای دارد:
حذف زبان فارسی: برای صادرات، توصیه می‌شود که تمام نوشته‌های فارسی از بسته‌بندی حذف شوند. این کار به منظور جلوگیری از سردرگمی مصرف‌کنندگان در کشورهای مقصد و تطابق با قوانین محلی انجام می‌شود.
استفاده از زبان عربی و انگلیسی: عبارت “ساخت ایران” باید به زبان عربی یا انگلیسی درج شود. مثلا:
به عربی “صنع في إيران”
به انگلیسی “Made in Iran”
ترجمه ترکیبات: لیست کامل ترکیبات محصول باید به زبان عربی ترجمه شود. این امر برای کشورهای عربی زبان حوزه خلیج فارس ضروری است.
دوزبانه بودن برچسب: در بسیاری از موارد، استفاده از دو زبان (عربی و انگلیسی یا روسی و انگلیسی) در برچسب توصیه می‌شود. این امر محصول را برای طیف گسترده‌تری از مصرف‌کنندگان قابل فهم می‌کند.
دقت در ترجمه: اطمینان از صحت و دقت ترجمه‌ها بسیار مهم است. اشتباهات ترجمه می‌تواند منجر به سوء تفاهم یا حتی مشکلات قانونی شود.
استفاده از مترجمان حرفه ای: برای اطمینان از کیفیت ترجمه، استفاده از مترجمان حرفه‌ای که با اصطلاحات تخصصی صنعت غذا آشنا هستند، توصیه می‌شود.
کدهای رنگ خوراکی یکی از اجزای مهم در برچسب‌گذاری مواد غذایی هستند. این کدها اطلاعات مهمی در مورد افزودنی‌های رنگی مورد استفاده در محصول ارائه می‌دهند:
اهمیت درج کد رنگ: کد رنگ خوراکی باید به وضوح در لیست ترکیبات ذکر شود. این کار به مصرف‌کنندگان اجازه می‌دهد تا از نوع رنگ‌های مورد استفاده در محصول آگاه شوند.
استانداردهای بین‌المللی: کدهای رنگ معمولاً با پیشوند “E” همراه با یک عدد سه رقمی نشان داده می‌شوند. مثلاً E100 برای زردچوبه
تفاوت‌های منطقه‌ای: برخی کشورها ممکن است سیستم‌های کدگذاری متفاوتی داشته باشند. صادرکنندگان باید از قوانین خاص کشور مقصد آگاه باشند.
حساسیت‌ها و آلرژی‌ها: برخی رنگ‌های خوراکی ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک در برخی افراد شوند. درج دقیق کد رنگ به این افراد کمک می‌کند تا از محصولات نامناسب اجتناب کنند.
محدودیت‌های استفاده: برخی کشورها ممکن است استفاده از رنگ‌های خاصی را محدود یا ممنوع کرده باشند. صادرکنندگان باید از این محدودیت‌ها آگاه باشند.
تاریخ انقضا و شرایط نگهداری از اطلاعات حیاتی هستند که باید به دقت در برچسب محصولات غذایی درج شوند:
فرمت تاریخ: تاریخ انقضا باید به صورت میلادی (اجباری است) و همچنین عربی (هجری قمری) درج شود. استفاده از تقویم شمسی برای صادرات مناسب نیست.
وضوح و خوانایی: تاریخ انقضا باید به وضوح و با فونت خوانا درج شود تا برای مصرف‌کنندگان قابل فهم باشد.
تفاوت‌های منطقه‌ای در مدت انقضا: توجه به تفاوت‌های منطقه‌ای در مورد مدت انقضا محصولات مهم است. مثلا: تخم مرغ در قطر معمولاً تاریخ انقضای سه ماهه دارد، در حالی که در ایران این مدت یک ماه است.
شرایط نگهداری: اطلاعات مربوط به شرایط نگهداری مناسب محصول باید به وضوح ذکر شود. این می‌تواند شامل دمای نگهداری، نیاز به یخچال، و سایر شرایط خاص باشد.
دستورالعمل‌های پس از باز کردن: اگر محصول پس از باز شدن نیاز به شرایط نگهداری خاصی دارد یا مدت زمان مصرف آن محدود می‌شود، این اطلاعات باید درج شوند.
قوانین خاص کشورها: برخی کشورها ممکن است قوانین خاصی در مورد نحوه نمایش تاریخ انقضا داشته باشند. صادرکنندگان باید از این قوانین آگاه باشند و آن‌ها را رعایت کنند.
درج دقیق اطلاعات مربوط به وزن یا حجم محصول (نت کالا) از الزامات مهم برچسب‌گذاری مواد غذایی صادراتی است:
واحدهای اندازه‌گیری: وزن یا حجم خالص محصول باید به واحدهای متریک (گرم، کیلوگرم، میلی‌لیتر، لیتر) بیان شود. در برخی بازارها، استفاده از واحدهای امپریال (اونس، پوند) در کنار واحدهای متریک می‌تواند مفید باشد.
حذف اصطلاحات غیرضروری: همانطور که اشاره کردیم، اصطلاحاتی مانند “بدون حلب و اب” باید حذف شوند، زیرا ممکن است برای مصرف‌کنندگان خارجی گیج‌کننده باشند.
وضوح در نمایش: اطلاعات نت کالا باید به وضوح و با فونت خوانا درج شود. معمولاً این اطلاعات در قسمت جلویی بسته‌بندی و نزدیک به نام محصول قرار می‌گیرند.
دقت در اندازه‌گیری: وزن یا حجم درج شده باید دقیقاً مطابق با محتویات بسته باشد. عدم دقت می‌تواند منجر به مشکلات قانونی شود.
محصولات چندتایی: برای بسته‌های حاوی چند واحد محصول، باید هم تعداد واحدها و هم وزن یا حجم کل بسته ذکر شود.
مایعات در محیط جامد: برای محصولاتی مانند کنسروها که شامل مواد جامد در مایع هستند، وزن آبکش شده (وزن ماده جامد بدون مایع) نیز باید ذکر شود.
این بخش به اهمیت درج اطلاعات مربوط به مواد آلرژن‌زا و ارزش غذایی محصول می‌پردازد:
لیست مواد آلرژن‌زا: مواد آلرژن‌زا رایج (مانند گلوتن، شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، سویا) باید به وضوح در لیست ترکیبات مشخص شوند. استفاده از فونت متفاوت یا برجسته کردن این مواد در لیست ترکیبات توصیه می‌شود.
هشدارهای آلرژی: عبارات هشدار مانند “ممکن است حاوی [ماده آلرژن‌زا] باشد” باید در صورت لزوم استفاده شوند.
جدول ارزش غذایی: ارائه جدول ارزش غذایی با اطلاعات دقیق در مورد کالری، چربی، کربوهیدرات، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری است. این جدول باید به زبان مناسب (عربی یا انگلیسی) و مطابق با استانداردهای کشور مقصد باشد.
ادعاهای سلامتی و تغذیه‌ای: هرگونه ادعای سلامتی یا تغذیه‌ای (مانند “کم چرب” یا “منبع فیبر”) باید مطابق با قوانین استاندارد کشور مقصد باشد و با اطلاعات ارزش غذایی مطابقت داشته باشد.
مواد افزودنی: تمام مواد افزودنی، از جمله نگهدارنده‌ها و طعم‌دهنده‌ها، باید در لیست ترکیبات ذکر شوند.
حمل و نقل مناسب مواد غذایی نه تنها برای حفظ کیفیت محصول مهم است، بلکه بر نحوه برچسب‌گذاری نیز تأثیر می‌گذارد:
دستورالعمل‌های حمل و نقل: اطلاعات مربوط به شرایط مناسب حمل و نقل (مانند دما و رطوبت) باید روی بسته‌بندی درج شود. علائم خاص مانند “فریز نشود” یا “در جای خنک نگهداری شود” باید به وضوح نمایش داده شوند.
مقاومت برچسب: برچسب‌ها باید از موادی ساخته شوند که در برابر شرایط مختلف حمل و نقل (رطوبت، دما، سایش) مقاوم باشند.
کدهای ردیابی: درج کدهای ردیابی یا شماره‌های سری تولید برای پیگیری محصول در طول مسیر حمل و نقل ضروری است.
اطلاعات گمرکی: برخی اطلاعات مورد نیاز گمرک، مانند کدHS سیستم هماهنگ شده، ممکن است نیاز به درج روی بسته‌بندی داشته باشند.
مقررات حمل و نقل بین‌المللی: رعایت استانداردهای بین‌المللی مانندHACCP تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی در برچسب‌گذاری و بسته‌بندی محصولات صادراتی ضروری است.
تاریخ تولید و انقضا: با توجه به زمان حمل و نقل، ممکن است روی کارتن ها یا شل ها نیاز به تنظیم تاریخ‌های تولید و انقضا باشد تا محصول در زمان رسیدن به مقصد، عمر مفید کافی داشته باشد.
برای موفقیت در صادرات مواد غذایی، آگاهی از قوانین و مقررات خاص کشورهای مقصد ضروری است:
استانداردهای حلال: برای صادرات به کشورهای اسلامی، گواهی حلال و درج نشان حلال روی محصول ضروری است. استانداردهای حلال می‌تواند بین کشورهای مختلف متفاوت باشد، پس باید به دقت بررسی شوند.
قوانین خاص منطقه‌ای: برخی مناطق مانند اتحادیه اروپا، قوانین سختگیرانه‌ای در مورد برچسب‌گذاری مواد غذایی دارند. مثلاً، قانون INCO (اطلاعات مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان) در اتحادیه اروپا.
محدودیت‌های وارداتی: برخی کشورها ممکن است محدودیت‌هایی برای واردات محصولات خاص داشته باشند. این محدودیت‌ها باید در هنگام برچسب‌گذاری و بسته‌بندی در نظر گرفته شوند. مثل گوشت خوک
استانداردهای ارگانیک: اگر محصول به عنوان ارگانیک عرضه می‌شود، باید استانداردهای ارگانیک کشور مقصد را رعایت کند و گواهی‌های لازم را داشته باشد.
قوانین تبلیغاتی: برخی کشورها محدودیت‌هایی در مورد ادعاهای تبلیغاتی روی بسته‌بندی مواد غذایی دارند. این موارد باید در برچسب‌گذاری رعایت شوند. مثل ارگانیک
طراحی جذاب و کاربردی برچسب می‌تواند تأثیر زیادی بر موفقیت محصول در بازار داشته باشد:
خوانایی:
– استفاده از فونت‌های خوانا و اندازه مناسب برای اطلاعات ضروری.
– کنتراست کافی بین رنگ متن و پس‌زمینه برای اطمینان از خوانایی.
سازماندهی اطلاعات:
– استفاده از بخش‌بندی و ساختار منطقی برای ارائه اطلاعات.
– قرار دادن اطلاعات مهم مانند نام محصول، وزن خالص و تاریخ انقضا در مکان‌های برجسته.
استفاده از نمادها و آیکون‌ها:
– استفاده از نمادهای استاندارد برای اطلاعاتی مانند بازیافت، حلال، یا ارگانیک.
– اطمینان از اینکه این نمادها برای مصرف‌کنندگان در کشور مقصد قابل فهم هستند.
رنگ‌بندی:
– استفاده از رنگ‌های مناسب که هم جذاب باشند و هم با فرهنگ کشور مقصد سازگار باشند.
– توجه به معانی فرهنگی رنگ‌ها در بازارهای مختلف.
تصاویر و گرافیک:
– استفاده از تصاویر با کیفیت بالا از محصول.
– اطمینان از اینکه تصاویر استفاده شده گمراه‌کننده نباشند و نمایش دقیقی از محصول ارائه دهند.
برخی محصولات غذایی نیاز به توجه ویژه در برچسب‌گذاری دارند:
محصولات لبنی:
– ذکر نوع شیر استفاده شده (گاو، بز، گوسفند).
– اطلاعات در مورد فرآیند پاستوریزاسیون یا استریلیزاسیون.
گوشت و محصولات گوشتی:
– ذکر نوع گوشت و قسمت استفاده شده از حیوان.
– اطلاعات در مورد روش ذبح (برای محصولات حلال).
نوشیدنی‌ها:
– ذکر میزان الکل برای نوشیدنی‌های الکلی.
– اطلاعات در مورد میزان کافئین برای نوشیدنی‌های کافئین‌دار.
محصولات کنسروی:
– اطلاعات در مورد روش نگهداری (مثلاً استریلیزاسیون).
– دستورالعمل‌های نگهداری پس از باز کردن.
محصولات منجمد:
– دستورالعمل‌های یخ‌زدایی و پخت.
– هشدار در مورد عدم انجماد مجدد پس از یخ‌زدایی.
محصولات ارگانیک:
– ارائه گواهی‌های معتبر ارگانیک.
– ذکر درصد مواد ارگانیک استفاده شده.
برچسب‌گذاری صحیح و دقیق مواد غذایی صادراتی نقشی حیاتی در موفقیت محصولات در بازارهای بین‌المللی دارد. رعایت استانداردهای جهانی، توجه به قوانین خاص کشورهای مقصد، و ارائه اطلاعات شفاف و قابل فهم برای مصرف‌کنندگان، کلید موفقیت در این زمینه است. شرکت رویال، به عنوان مشاور صادرات و صادرکننده برجسته محصولات غذایی، با تجربه و تخصص خود می‌تواند راهنمای مطمئنی برای تولیدکنندگان ایرانی در مسیر ورود به بازارهای جهانی باشد.
